Cuina Km 0
______
La memòria culinària,
personal o colectiva
és la més susceptible
de perviure
​
JOSEP PLA
______
​
En El Platillo donde todo está Cocinado en el día procuramos que algunos de nuestros productos sean Km 0, también llamados productos de proximidad, ya que su principal característica se basa en la poca distancia que existe entre su lugar de producción y el punto de venta de consumo final.​
​
​
​
Productes sense "GLUTEN"
Ens preocupen les intoleràncies i per això intentem que en els productes gourmet hi hagi una alternativa sense gluten per a les persones que no poguin ingerir blat de moro, sègol, ordi, i civada i productes derivats.
Què puc trobar sense gluten per emportar?
-
Espinacs
-
Amanida de llegum
-
Amanida de tomàquet i mozzarella
-
Gaspatxo (el nostre està fet sense pà)
-
Tarta de formatge
-
Truita de patates
Què puc comprar sense gluten a El Platillo?
-
Galletes
-
Panettones
-
Colombes
-
Neules
-
Torrades
-
Pasta
​
Si hi ha alguna cosa que necessites, nosaltres t’ho busquem i t’ho localitzem. Consulteu el nostre apartat "Sense Gluten"
​
​
______
​
És molt més difícil descriure que opinar. Infinitament més. A la vista de la qual cosa, tothom opina.
​
JOSEP PLA
______
Fet al dia
Tots els nostres plats es cuinen al dia amb oli d'oliva. Arribem a les 08.00h, una hora i mitja abans de l’obertura i preparem els plats del dia que trobareu a la botiga. La nostra, es una cuïna de mercat, de temporada, que es renova diàriament, amb productes frescos i de proximitat, si s’escau. Per això no trobareu sempre el mateix, però si cal, es pot encarregar amb 24 hores.
​